Wild ( … und by the way wahnsinnig schön) ist es im sogenannten ‚Sud-Ouest‘, dem süd-westlichen Stückchen Frankreichs. Es ist ein Paradies für neugierige Weintrinker, denn hier finden sich etliche lokale Rebsorten und einzigartige Herkunftsgebiete. Unter dem schnöden Begriff ‚Süd-Westen‘ wurde ein bunter Potpourri an höchst individuellen Weinregionen zusammen gewürfelt. Gemeinsamkeiten haben sie keine, nur die gleiche Ecke auf der Landkarte. Man stelle sich eine Linie von Bordeaux nach Toulouse vor, gehe 100 km in nördliche und südliche Richtung: willkommen im wilden Westen. Namhafte Anbaugebiete wie Bergerac, Cahors, Madiran, Gaillac, Gascogne und Jurançon finden sich hier vereint. Fantastische Weine mit unnachahmlichen Zügen bringen sie hervor. An Rebsorten sind sicher Malbec und Tannat am bekanntesten, wir werden uns ebenfalls mit Negrette, Petit Marseng, Colombard vergnügen. Facettenreichtum und Individualität sind die Wesenszüge des Sud-Westens: Eigenschaften, die ihm eine große Zukunft garantieren. Wir steigen jetzt schon ein. Verkostet werden acht Weine, dazu werden kleine Antipasti gereicht, sowie Wasser und Brot.