Häufig wird im Burgund gesagt, Volnay bringt feminine Weine hervor und Pommard männliche. Begrifflichkeiten die nicht mehr zeitgemäß in einer Wein-Beschreibung sind, die allerdings auf unterschiedliche Wein-Charaktere hinweisen. In einer Parallel-Verkostung möchten wir uns auf die Suche nach diesen feinen, kleiner Unterschiede begeben. Dies ist besonders erhellend, denn die beiden burgundischen Dörfer grenzen aneinander und dennoch scheint sie einiges zu trennen. Fakt ist, dass sie mit die schönsten Pinot noir der Côte de Beaune hervorbringen. Eine wohlschmeckende Studie ist garantiert.
Für alle, dies es selbst herausfinden möchten, was Terroir ausmacht.