Chassagne beherbergt mit Puligny den vielleicht begehrtesten aller Weine: den Montrachet. Die Superlative dieser prestigeträchtigen burgundischen Appellation überschlagen sich: elegant, vielseitig, konzentriert, exzellent, einzigartig, unvergesslich. Es sind Weine, die vollkommen erscheinen und nah an der Perfektion sind.
Das müssen wir probieren! Wir werden die Gemeinde Chassagne-Montrachet ergründen, mit ihren Besonderheiten, ihren Eigenarten und ihren genialen Weinen. Für Burgund-Liebhaber&innen ein Muss.

Bis Mitte der Achtziger Jahre wurde in Chassagne mehr Pinot als Chardonnay gepflanzt. In dem mythischen Ort der Côte d’Or tritt eisenhaltiger Mergelboden hervor, den der Pinot so sehr liebt. Die weltweiten Begehrlichkeiten nach den Weißweinen ließ die Chardonnay Rebfläche hochschnellen: von den gut 300 Hektar der Appellation sind 223ha mit Chardonnay bepflanzt. Pinot aus Chassagne ist fast ein Geheimtipp geworden. Diese Rotweine werden wir genießen, wobei wir den Weißweinen erwartungsgemäß einen kleinen Vorsprung lassen.

Acht Weine verkosten wir, davon drei Premier Cru Lagene. Damit keine Missverständnisse entstehen: ein Grand Cru ist nicht dabei: vielleicht beim nächsten Mal.